Mirepoix

Mirepoix (uttale: meer-PWAH) er den aromatiske smaksbasen laget av lettkokende løk, selleri og gulrøtter. Grønnsakene kokes sakte i smør eller olje fo...

Mirepoix

mirepoix uttale

Mirepoix (uttale: meer-PWAH) er den aromatiske smaksbasen laget av lettkokende løk, selleri og gulrøtter. Grønnsakene kokes sakte i smør eller olje fo...

Mirepoix

når bruker vi mirepoix i matlaging?

For å lage en hvit saus med mirepoix, erstatt gulrøttene med purre eller pastinakk. Etter å ha kokt svinekoteletter, tilsett mirepoix til dryppingen i...

Mirepoix

Hva er Mirepoix og hvordan bruker du det?

Mirepoix (uttale: meer-PWAH) er den aromatiske smaksbasen laget av lettkokende løk, selleri og gulrøtter. Grønnsakene kokes sakte i smør eller olje fo...