Olivenolje inneholder ikke noe transfett til å begynne med, og siden fettet i olivenolje primært er enumettet, er det mindre sannsynlig at det oksiderer ved oppvarming. ... Enumettet fett og mettet fett er naturlig motstandsdyktig mot oksidasjon.
Olivenolje inneholder ikke noe transfett til å begynne med, og siden fettet i olivenolje primært er enumettet, er det mindre sannsynlig at det oksiderer ved oppvarming. ... Enumettet fett og mettet fett er naturlig motstandsdyktig mot oksidasjon.