Hva er MSG (mononatriumglutamat) - og er det trygt å spise?

Mononodium glutamate (MSG) er en smaksforsterker som ofte legges til kinesisk mat, hermetiske grønnsaker, supper og bearbeidet kjøtt. Food and Drug Administration (FDA) har klassifisert MSG som en matingrediens som er "generelt anerkjent som trygg", men bruken er fortsatt kontroversiell..