Vannmelon Gazpacho
- 4 heaping kopper kubert frøfri vannmelon.
- 1 engelsk agurk, terninger, reservehalvdel.
- 3 mellomstore tomater, terninger, reserve halvparten.
- 1 liten rød paprika, terninger, reserve halvparten.
- ⅓ kopp hakkede grønne løk, terninger, reserve halvparten.
- 1 fedd hvitløk.
- liten håndfull basilikum.
- 3 til 4 ss rødvinseddik.