Pickle-Brined Tyrkia ingredienser

Oppskrifter

• 1 liter vann pluss 3 liter vann, delt.
• 3/4 kopp kosher salt, helst Diamond Crystal.
• 2 store fedd hvitløk, knust.
• 1 ss svart pepperkorn.
• 1 ss sennepsfrø.
• 2 ts sellerifrø.
• 2 ts dillfrø.
• 3 kopper saltlake (fra to 24-ounce krukker med sylteagurk)