Grønnkål, eple, pecorino salat med sprø prosciutto og balsamico drypp
- 4 oz. tynt skiver prosciutto.
- 1 lb kale, hakket.
- 1 ss. ekstra jomfru olivenolje.
- 1 ss. sitronsaft.
- 1 ts. sitronskall.
- Maldon havsalt.
- barbert Pecorino Romano, delt.
- 1 stort gallaple, tynt skåret på mandoline.