hvordan du bruker mirepoix i suppe

Lag super enkle supper med Mirepoix

1. Hakk like deler selleri, gulrøtter og løk.
2. 'Svett' mirepoix når du velger matlagingsfett. (dvs. koke over lav - middels varme til grønnsaken bare begynner å bli myk.)
3. Legg til krydder og legg deretter til lager og andre ingredienser du vil ha med i suppen din.