Lapetiteepicerievegan
Rengjør auberginen ved å løpe under kaldt rennende vann og tørke av med et papirhåndkle eller tørke av med et fuktig papirhåndkle. Trim stammer av fra aubergine. Fjern huden fra auberginen ved å skrelle med en vegetabilskreller. Pensle det skallede kjøttet med sitronsaft for å minimere bruning.
