fullkorns surdeigsstarter

For å lage en surdeigsstarter: visp 50 g av det sterke hvite melet og 50 g av det sterke fullkornsmelet med 100 ml litt varmt vann til det er glatt. Overfør til en stor krukke eller plastbeholder. La lokket stå på gløtt i 1 time eller så på et varmt sted, forsegl og sett til side i 24 timer.