Vanligvis er kongekake laget av en rik, brioche deig og et bredt utvalg av fyll, som kanel, sjokolade og kremost. Men regnbuemagien finnes i glasuren og dryssene, som vanligvis er gull, grønt og lilla. Selv fargene på glasuren (og de kongelige fargene på Mardi Gras) har en dypere betydning.