I en middels bolle, visp sammen vannmelonfaststoffer, sukker og limejuice. Del blandingen mellom tilberedte bakeplater, spred med en forskjøvet spatel for å gjøre glatte jevne lag. Bake til tørket ut og ikke lenger klebrig, 3 til 4 timer. Bruk saks til å kutte lær i vertikale striper og rulle opp.