Toskanske Tilapia-ingredienser

Toskanske Tilapia-fileter

• 2 pounds (5-7 unse) ferske tilapia-fileter, klappet tørre.
• 1/2 kopp mel, krydret med salt og pepper.
• 2 ss mild olivenolje.
• 1/2 kopp italiensk tørr hvitvin som Pinot Grigio eller Trebbiano.
• 1/2 kopp hakkede sjalottløk.
• 3 ss skrelt, hakket fersk tomat.
• 1/2 kopp tung krem.
• 2 hvitløksfedd, finhakket.