Sverdfiskbiter med vegetabilske Couscous og tomatvinaigrette ingredienser

Ingredienser

1. 1/2 pund plommetomater (ca. 4)
2. 1 1/2 ts vineddik.
3. 3 ss olivenolje.
4. 1/2 ts tørket oregano.
5. Ferskmalt sort pepper.
6. 1 3/4 ts salt.
7. 2 løk, inkludert grønne topper, hakket.
8. 1 fennikelpære, kuttet i terninger på 1/4-tommers.