Dampede boller (Baozi) ingredienser

For fyllingen

• 150 g svinekjøtt.
• 1 ts lett soyasaus.
• 1 ts østerssaus.
• 1 klype malt Sichuan pepper, eller kinesisk pulver med fem krydder.
• ¼ ts salt.
• 4 ss vann eller usaltet lager.
• 1 ss matolje.
• 150 g gulrot, revet.