Reker med løk og sprø potetingredienser

Ingredienser

1. 2 ss pluss 1 ts olivenolje.
2. 2 bakepoteter (ca. 1 pund totalt), skrubbet og kuttet i 1/2-tommers terninger.
3. 2 løk, hvite og grønne deler adskilt og tynt skåret.
4. 1 pund stor skrelt og deveined frossen reker, tint.
5. 2 ts karrypulver.
6. Grovt salt og malt pepper.