reker taco courgettebåter

Reker Zucchini Burrito Båter

1. 3 små courgetter, halvert på langs.
2. 3 ss. ekstra jomfru olivenolje, delt.
3. 1 liten løk, finhakket.
4. 2 fedd hvitløk, hakket.
5. 1 pund små reker, skrelt, deveined, haler fjernet.
6. 1 (1 oz.) Pakke McCormick taco krydder.
7. ¾ c. frossen mais, tint.
8. ¾ c. svarte bønner.