Reker, Jicama og mangosalat ingredienser

Ingredienser

1. 3/4 kopp vann.
2. 2 ts salt.
3. 1 1/2 pund stor reker, avskallet.
4. 1 liten jicama (ca. 3/4 pund), skrelt og kuttet i terninger på 1/4 tommer.
5. 1 mango, skrelt og kuttet i 1/4-tommers terning.
6. 1/2 kopp hakket koriander eller flatbladpersille.
7. 6 ss sitronsaft.
8. 1/2 ts Dijon sennep.