Sherry-Braised Short Ribs med potet-Apple ingredienser

Ingredienser

• 8 kjøttfulle, korte ribber (6 pund)
• Kosher salt.
• 1/4 kopp vegetabilsk olje.
• 2 middels løk, grovhakket.
• 2 Granny Smith-epler, kjernet og grovhakket.
• 1 hode hvitløk, nellik skrelt og knust.
• 1 gulrot, grovhakket.
• 1 selleriribbe, grovhakket.