Roux

hemmelighet til stor gumbo

hemmelighet til stor gumbo

- Hemmeligheten er i Roux-babyen! Lytt til noen Cajun som kjenner seg rundt en god gumbo, og de vil helt sikkert fortelle deg at hemmeligheten er i roux. Roux, den mørke deilige blandingen av fett og mel, langsomt tilberedt til perfeksjon, og steker hvert mikroskopisk mel til en dyp mørkebrun.

Skiver BLT grillet ost ingredienser
BLT grillet ost ingredienser
BLT grillet ost3 skiver bacon.1 ss. smør.2 skiver brød.3 skiver cheddar, delt.Liten håndfull grønn bladsalat.2 skiver tomat....
Kalk Bananer i limejuice med kokosnøtt sorbet og bær ingredienser
Bananer i limejuice med kokosnøtt sorbet og bær ingredienser
Bananer i limejuice med kokosnøttesorbet og bærsukker.fersk appelsinjuice.fersk limesaft.Skal av 1 appelsin.Skal av 1 kalk.5 faste modne bananer.2 pkt...
Kopper Sjokolade mandel opp ned kake ingredienser
Sjokolade mandel opp ned kake ingredienser
1 1/4 kopp kakemel (ikke selvhevende)1/2 kopp kakaopulver, helst nederlandsk bearbeidet.1 ts natron.1/2 ts salt.1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, mykgj...