Roast-Beef Salat med kremet pepperrotdressingredienser

Ingredienser

1. 1/3 kopp majones.
2. 1/3 kopp rømme.
3. 3 ss drenert pepperrot på flaske.
4. 1 ts rød- eller hvitvinseddik.
5. 1/4 ts ferskmalt sort pepper.
6. 3/4 ts salt.
7. 1 stort hode escarole (ca. 1 1/2 pund), revet i bitstykker (ca. 4 liter)
8. 1/4 pund sopp, skåret tynt.