rik minestrone suppe oppskrift

Ingredienser

1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje.
2. 1 kopp hakket gul løk (1/2 av en stor løk)
3. 1 kopp gulrøtter i skiver eller terninger (1–2 store gulrøtter eller en håndfull gulrøtter)
4. 1 kopp selleri i skiver eller terninger (2-3 stilker)
5. 1 kopp courgette i skiver eller terninger (ca. 1 liten)
6. 4 hvitløksfedd, hakket.