Red Snapper on Rice med ingredienser fra Red-Curry Carrot Sauce

Ingredienser

• 1 kopp jasmin eller annen langkornet ris.
• 1 1/2 kopp vann.
• 3/4 pund gulrøtter (ca. 4), kuttet i 1/4-tommers biter.
• 1 fedd hvitløk, knust.
• 2 1/2 kopp hermetisert kyllingbuljong med lav natriumform eller hjemmelaget kraft.
• 1 1/4 kopp fullmælk.
• 1 1/2 ss asiatisk fiskesaus (nam pla eller nuoc mam); se notat.