Potet-Scallion Frittata med Manchego Cheese ingredienser

Ingredienser

• 1/4 kopp pluss 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 1 hvitløk, finhakket.
• 1 haugløk, tynt skiver.
• 2 kopper tynne skiver, kokte poteter.
• 18 store egg.
• 1 kopp tung krem.
• 1 ss kosher salt.
• 1 ts søtrøkt paprika, helst pimentón de la Vera.