Svinekjøtt med ingredienser fra sennepskalk og vinigrette

Svinekjøtt med sennepskalkvinagrette

• 2 indrefilet av svin.
• 1 ss. pluss 1 ts Dijon sennep.
• pluss 1 1/2 ts olivenolje.
• salt.
• nykvernet sort pepper.
• 1 liten rødløk.
• 1 ss. lime juice.
• tørkede rød pepperflak (valgfritt)