Svinekoteletter med ingredienser fra endiv salat og karve sennep

Ingredienser

• 2 ss olivenolje.
• 4 benfri svinekoteletter (6 til 8 gram hver)
• Grovt salt og malt pepper.
• 1/4 kopp Dijon sennep.
• 1/4 kopp majones.
• 1 ts finrevet sitronskall, pluss 1 ss fersk sitronsaft.
• 1/2 ts karvefrø, knust.
• 3 hoder endiv, halvert, kjernet og tynt skiver.