pho bo oppskrift

Vietnamesisk biffnudelsuppe (Pho Bo)

1. 3 kg biffbein (oksehale, nakkeben og / eller skaftbein)
2. 6 liter vann.
3. 2 ts salt.
4. 8 store sjalottløk (ca. 15 oz; stek hel i ovnen ved 350 ° F i 40 minutter, la den avkjøles og skrell)
5. 4 oz ingefær (stek i ovnen ved 350 ° F i 40 minutter, la den avkjøles, og skjær den i tykke skiver med avskalling)