Erter og ertskudd med vårløk og mynteingredienser

Erter & Erteskudd med vårløk & Mynte

• 1 pund frosne erter (4 kopper)
• 1 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 3 mellomstore vårløk (bulking), skiver 1/4 tommer tykk (3 kopper)
• Salt.
• 3 ss usaltet smør.
• 3 kopper lette pakket ømme skudd eller små vannkresskvist.
• 1/3 kopp ferske mynteblader.
• Nykvernet sort pepper.