Nå er økte produksjonskostnader endelig i ferd med å innhente kjøpere som parmesan som ble laget i mars, april og mai 2020 begynner å komme i hyllene — og den kommer med en heftig prislapp. Eksperter spår at prisene på parmesan vil "skyte i været" innen april 2021, og økningen kan vare i minst seks måneder.