Blåskjell i hvitviningredienser

Ingredienser

• 1 ½ pund ferske blåskjell, renset med skjegg fjernet.
• 2 ss usaltet smør.
• ½ kopp sjalottløk, hakket.
• 4 hvitløksfedd, hakket.
• ¾ kopp romatomater, ¼-tommers terning.
• 1 ts sitronskall, tilsett mer etter smak.
• 2 ss sitronsaft, delt.
• ½ kopp hvitvin, chardonnay eller tørr hvitvin.