Mulligatawny suppe med kyllingingredienser

Ingredienser

• 2 ss smør.
• 1 ss ekstra jomfruolivenolje.
• 1 stor løk, hakket (ca. 2 kopper)
• 2 ribber selleri, hakket (ca. 1 kopp)
• 2 gulrøtter, hakket (ca. 1 kopp)
• 2 laurbærblad.
• 4 ts gult karrypulver.
• 170 kg (570 g) benfrie, skinnfrie kyllinglår, trimmet av synlig fett.