Lidia Bastianichs ingredienser fra Calamari alla Manfredi

Lidia Bastianichs Calamari alla Manfredi

• 2 1/2 pund middels stor blekksprut (urenset)
• 1 sitron.
• 2 friske laurbærblader.
• grovt havsalt eller kosher salt.
• 5 ss. beste kvalitet ekstra jomfru olivenolje.
• 2 ss. ferskpresset sitronsaft.
• pepperoncino (toskanske paprika)
• 1 ts. finrevet appelsinskall.