For Lemon Cheesecake Bars:
- 3 (8 unse) pakker full-fett kremost, mykgjort.
- 1 kopp rømme med full fett, ved romtemperatur.
- 1 og 1/3 kopper granulert sukker.
- 1 spiseskje sitronskall.
- 3 store egg + 2 eggeplommer, ved romtemperatur.
- 1/3 kopp tung krem.
- 1/2 kopp ferskpresset sitronsaft.