Den mest nøyaktige måten å bestemme doneness er med et kjøtttermometer: 110 grader F (42 grader C) er sjelden. 58 grader C er middels sjelden. 68 grader C er middels godt.
Den mest nøyaktige måten å bestemme doneness er med et kjøtttermometer: 110 grader F (42 grader C) er sjelden. 58 grader C er middels sjelden. 68 grader C er middels godt.