I en bolle, tilsett smør eller olivenolje og rør inn hvitløkspulver, salt og bøffelsaus. Kast blomkålblomstene med buffelsausblandingen til de er godt belagt. Legg dem på bakeplaten og kok i 20-25 minutter eller til de er ferdig og stekt. Hvis du bruker en luftfryter, kok dem i 10-12 minutter til de er stekt.