Italienske sandwicher av tunfisksalat med ingredienser i sort-olivendressing

Ingredienser

• ¾ kopp hakket flatbladpersille.
• ¾ kopp sorte oliven (som Gaeta, Calamata eller Niçoise (3 1/2 unser), pitted og hakket)
• ½ kopp ekstra jomfru olivenolje.
• 4 ansjosfileter (hakket)
• 3 fedd hvitløk (hakket)
• 1 ½ ss fersk sitronsaft.
• 1 ss hakket timian.
• Salt og nykvernet pepper.