Kokt kylling alene, enten det er i kyllingsuppe eller ikke, er bra for syke mennesker fordi det inneholder cystein som hjelper tynn slim i lungene som gjør det lettere å puste. ... Kylling er allerede et magert protein, så kokende hjelper det å holde fettinnholdet lavt. Avhengig av buljong kan høyt natriuminnhold være et problem.