Lapetiteepicerievegan
Plasser skallet i et enkelt lag på et stykke pergament eller vokspapir og frys det raskt. Når du er frossen, overfører du skallen til en plastpose med glidelås. Merk den med dato og type sitrusskall, og oppbevar den til behov. Skallen vil holde seg frossen i omtrent seks måneder hvis den holdes tett forseglet.
