Etter å ha fjernet bønnene fra isvannet, legg dem på en ren klut eller tørkepapir og tørk av så mye fuktighet som mulig. Legg dem deretter i et enkelt lag på et informasjonskapselark. Frys dem et par timer. LAG deretter de individuelt frosne grønne bønnene i en frysepose i plast og fjern så mye luft som mulig.