Hvordan lage perfekt saus fra Tyrkia Drippings

Veibeskrivelse:

1. Silpanne drypper gjennom en finmasket sil; kast faste stoffer og reserver 2 1/2 kopper drypp av pannen; sette til side.
2. Smelt smør i en middels gryte på middels varme. Visp inn mel og timian til det er lett brunet, ca 1 minutt.
3. Visp gradvis inn reservert pannedrypp. ...
4. Serveres varm.