Metode
- Ha sitronskall, juice, sukker og smør i en varmebestandig bolle over en panne med kokende vann. Rør av og til til smøret har smeltet. ...
- Hell den kokte ostemassen gjennom en sil i en ren krukke for å fjerne skallet, og hell deretter i steriliserte krukker. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.