Du kan prøve å tilsette litt smeltet mørk sjokolade eller rødvin eller kaffe (antar sjokoladekake) i stedet for noe av vannet eller melken for å temperere søtheten. Stek den i en panne eller en ringpanne, og bare topp den med et dryss av pulverisert sukker, i stedet for å fylle og riste en lagkake.