Lapetiteepicerievegan
En tørr saltlake, også kalt for-salting, krydder kalkunen som en mer tradisjonell våt saltlake, men den bruker ikke noe vann. I stedet innebærer en tørr saltlake å gni saltet, krydder og / eller sukker direkte på kjøttet og skinnet, og deretter la kjøttet hvile i kjøleskapet en periode før det tilberedes..
