Legg svinekjøttet med skinnsiden ned i en stor bakebolle. Fyll bakebollen med nok smeltet svinekjøtt eller smult til å dekke svinekjøttet med ½ tomme. Dekk fatet med folie. Stek ved 300 ° F til de er møre, ca 4 timer for et stykke på 3 pund.
Legg svinekjøttet med skinnsiden ned i en stor bakebolle. Fyll bakebollen med nok smeltet svinekjøtt eller smult til å dekke svinekjøttet med ½ tomme. Dekk fatet med folie. Stek ved 300 ° F til de er møre, ca 4 timer for et stykke på 3 pund.