Lapetiteepicerievegan
Se etter en squash som føles tung for størrelsen; en med fett nakke og liten pære vil ha det minste frøhulen, og gir mest kjøtt. Butternut squash skal ha en hard hud uten blåmerker eller mugg. (Et mørkere farget sted som indikerer hvor squashen har hvilt er fint).
