Mens ovnen varmes opp, kan du dele et brokkolihode i jevne blomster. Fordel dem på bakeplaten i et enkelt lag. Kast brokkoli-bukettene med olivenolje og smak til med salt og pepper. Overfør dem til den varme ovnen og stek i 15 til 22 minutter til blomstene er brune og skarpe rundt kantene..