Ingredienser
- 2 kg svin mørbrad, trimmet av noe fett.
- 2 fedd hvitløk, skåret veldig tynn.
- 1 ss ferske timianblader, pluss 3 kvister, delt.
- Salt.
- Nykvernet sort pepper.
- 1 ss olivenolje.
- 2 Bartlett-pærer, kvartet og kjernet.
- 2 ts kaldt vann.
Ingredienser