Noen av de mest næringsrike greenene inkluderer spinat, grønnkål, romaine, brønnkarse og ruccola (se "Salatgrønt etter tall"). De er rike på en kombinasjon av vitamin A, C og K; flere B-vitaminer (inkludert folat); og kalium.
Noen av de mest næringsrike greenene inkluderer spinat, grønnkål, romaine, brønnkarse og ruccola (se "Salatgrønt etter tall"). De er rike på en kombinasjon av vitamin A, C og K; flere B-vitaminer (inkludert folat); og kalium.