Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- Ett 8 1/2-pund krone stekt svinekjøtt, bundet, ben fransk.
- 7 tørkede New Mexico eller pasilla chiles (1 1/2 unser), stammet og sådd.
- 2 tørkede ancho chiles (1/2 unse), stammet og frøet.
- 5 store hvitløksfedd, 4 fedd tynne skiver.
- 3/4 kopp ekstra jomfru olivenolje.
- Kosher salt.
- 1 1/2 ts malt koriander.
