Grillede skjørtsteker med to ingredienser fra Chimichurris

Ingredienser

• 2 pund skjørtbiff.
• 6 hvitløksfedd hakket.
• 1 ss kosher salt.
• 2 ss ferske oreganoblad.
• 1/2 kopp rødvinseddik.
• 2/3 kopp olivenolje.
• 4 kopper modne tomater i skiver.
• 1/2 rødløk tynt skiver.