Ingredienser
- 2 ss usaltet smør.
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss mer for børsting.
- 2 store sjalottløk, tynt skiver.
- 2 pund blandet sopp, som cremini, østers og shiitake, stilket og tynt skåret.
- 2 til 3 ss asiatisk fiskesaus.
- Klype cayennepepper.
- 2 ss hakket dragon.